写真:たらのクリーミートマトグラタン(トマットリア使用)

冬の旬食材で大人向けのグラタン

調理時間
15分
エネルギー
270kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

180g

125g

90g

適宜

大さじ1/2

300ml

100ml

60g

つくり方

  1. たらはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。カリフラワーは小房に分ける。イタリアンパセリはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、たらを中火で約1分30秒焼き、焼き色をつける。
  3. 焼き色がついたら玉ねぎを加え、火が通るまで中火で1~2分炒める。
  4. 火を止めて、牛乳、水、ベースソース、マカロニを入れ、中火にかける。ソースがとろけるまでよく混ぜて、全体がぶくぶくと煮立つまで加熱する。
  5. 沸騰したら、カリフラワーを加えて約9分中火で加熱する。
  6. とろみがついてきたらブロッコリー、チーズの順にのせ、約1分おき、チーズが溶けたらできあがり。