ぶり大根

ぶり大根

大根をレンジで下処理して時短!ぶりのうま味がしみる

調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
15.8g
脂質
11.8g
食物繊維
1.2g
糖質
14.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • ぶり(切り身・180g)
    2切れ
  • 大根
    300g
  • しょうが
    1片
  • ゆず(皮)
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜ふりにする。大根は1.5cm厚さの半月切りにし、電子レンジ(600W)で7~8分加熱する。しょうがは薄切り、ゆずの皮は細かいせん切りにする。

  2. 2

    フライパン(直径26cm目安)に(A)と水250mlとしょうがを合わせて煮立て、ぶりと大根を加えて、落とし蓋をして10~15分煮、火を止めて煮含める。

  3. 3

    器に盛りつけ、ゆずの皮をちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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