鮭ときのこのトマトソーススパゲッティ
濃厚なトマトソースが主役!
調理時間
15分
エネルギー
548kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
29.0g
脂質
15.1g
食物繊維
8.1g
糖質
71.3g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。また、鮭の下味の塩を1gとし、(5)の工程で使用する塩を2.5gとしたときの値です。
材料(3人分)
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生鮭(切り身)2切れ
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エリンギ1パック
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玉ねぎ150g
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スパゲッティ(乾)240g
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塩(ゆで用)適量
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大さじ2
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1パック
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塩小さじ1/2
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イタリアンパセリ適宜
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塩適量
つくり方
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1
生鮭はひと口大に切り、塩少々(分量外)で下味をつける。
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2
エリンギは石づきを取り、長さを半分にし、くし切りにする。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
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3
鍋に湯を沸かし、塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁を200ml取っておく。
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4
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)を皮目から両面焼く。火が通ったら(2)を加えて炒め合わせる。
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5
トマトソース、(3)のゆで汁、塩を加えて煮立て、5分程煮る。
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6
(3)を加え、手早く和えて器に盛りつけ、イタリアンパセリを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。