なすとトマトの肉みそ炒め(うちのごはんアレンジ)

コクのある肉みそとトマトの酸味がよく合う!

調理時間
10分
エネルギー
225kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

2本

50g

150g

大さじ2

つくり方

  1. なすはへたを切り落とし、乱切りにする。しめじは小房に分け、トマトはくし切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、中火でなす、しめじ、トマトの順に炒める。
  3. なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具、特製味噌だれを加え、炒めながら全体にからませる。
  4. 器に盛りつけ、青ねぎをちらす。