写真:鶏元のパプリカ煮

野菜のおいしさをぎゅっと詰めて

調理時間
20分
エネルギー
266kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2個

1/2個

1/2個

1個

2片

8本

適量

適量

つくり方

  1. トマトは湯むきして種をとり、1cm角に切る。パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を入れて焼き、焼き色がついたら白だし大さじ1を加えて絡め、取り出す。
  3. 同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて熱し、香りが出たら玉ねぎ、パプリカ、を加えて炒め、しんなりとしたら、トマトと白だし大さじ5を加えて炒める。
  4. (2)を加えて蓋をし、弱火で10~15分蒸し煮にし、器に盛りつけ、イタリアンパセリを飾る。