きのこたっぷりミートソーススパゲッティ

玉ねぎは粗みじん切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが出たら中火にし、玉ねぎをよく炒める。合いびき肉を加えて炒め、軽く塩こしょう（分量外）をする。きのこ、薄力粉を順に加えて炒め合わせる。

（Ａ）を加えて弱火で煮込み、塩、こしょうで味を調える。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。

器に（４）を盛り、（３）をかけてイタリアンパセリを添える。