写真:根菜の粕汁

体を温めるヘルシーレシピ

調理時間
15分
エネルギー
102kcal
塩分
1.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1個

50g

1/4枚

2と1/2カップ

小さじ1/3

3本分

(A)

30g

大さじ1と1/2

つくり方

  1. 里芋は皮をむき、小さめのひと口大に切り、水にさらす。
  2. 大根は3~4cm長さのせん切りにする。
  3. 油揚げはさっと熱湯をくぐらせ、細切りにする。
  4. だし汁に(1)、(3)を入れ、沸騰したら中火にして(2)を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  5. 耐熱容器に(A)を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、(4)の汁1/2カップを加え、なめらかに溶きのばす。
  6. (4)に(5)を入れ、しょうゆ、塩で味を調え、器に注いで青ねぎをちらす。