根菜の粕汁

根菜の粕汁

体を温めるヘルシーレシピ

調理時間
15分
エネルギー
78kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
4.7g
脂質
1.2g
食物繊維
1.8g
糖質
8.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむき、小さめのひと口大に切り、水にさらす。

  2. 2

    大根は3~4cm長さのせん切りにする。

  3. 3

    油揚げはさっと熱湯をくぐらせ、細切りにする。

  4. 4

    かつおだしに(1)、(3)を入れ、沸騰したら中火にして(2)を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  5. 5

    耐熱容器に(A)を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、(4)の汁1/2カップを加え、なめらかに溶きのばす。

  6. 6

    (4)に(5)を入れ、しょうゆ、塩で味を調え、器に注いで青ねぎをちらす。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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