写真:ぶりのおろししゃぶしゃぶ(昆布しょうゆ使用)

脂ののったぶりを、まろやかなだししょうゆで

調理時間
15分
エネルギー
451kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

500g

1丁

3本

1束

1/2本

(A)

10cm

6カップ

(B)薬味

適量

適量

適量

つくり方

  1. ぶりは1cm厚さのそぎ切りにする。
  2. 豆腐は8等分に切る。ねぎは5cm長さに切り、焼く。水菜は5cm長さに切る。にんじんは5mm厚さに切り、梅型に抜く。
  3. 土鍋に(A)を合わせてだしを取り、火の通りにくいものから少しずつ煮る。
  4. 大根おろしに昆布しょうゆを加え、お好みで(B)の薬味を入れて、(3)をつけていただく。