かきの豚バラ巻きソテー

生しょうゆの香ばしさとねぎの甘みが絶妙!

調理時間
15分
エネルギー
543kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

10個

1本

1/4個

適量

200g

大さじ1

大さじ2

2枚

少々

大さじ4

つくり方

  1. かきは流水でよく洗い、水気をきる。ねぎは2cm幅に切る。レモンはくし切りにする。
  2. かきは水気をしっかりとふき、片栗粉をまぶす。
  3. 豚バラ肉でかきを巻き、まわりに片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、(3)を巻き終わりを下にして並べ、ねぎを並べて焼き、全面に焼き色がつくまでころがしながら焼く。
  5. 酒を加えて弱火にし、蓋をして3分ほど火を通す。
  6. 中火に戻して生しょうゆをまわし入れ、全体に絡める。
  7. 器に青じそを敷き、(6)を盛りつけ、黒こしょうをふる。大根おろし、レモンを添える。