写真:菜の花といかのかき揚げ丼

サクサクのかき揚げを温かいご飯にのせて

調理時間
20分
エネルギー
564kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 菜の花といかのかき揚げのリメイクレシピです。

材料(4人分)

50g

60g

1杯

大さじ1

600g

適量

(A)ころも

1/2カップ

1/2個

(B)天つゆ

1/2カップ

つくり方

  1. 菜の花は固い根元を切る。玉ねぎは厚めの薄切りにする。
  2. いかは内臓を取り、皮をむいて細めの輪切りにする。水気をふいて酒をふる。
  3. ボウルに(A)の薄力粉をふる。計量カップに卵を割り入れ、水をたして1/2カップにし、ボウルに注いで軽く混ぜ合わせてころもをつくる。
  4. (3)に(1)と(2)を加えて混ぜる。
  5. フライパンに多めの油を中火に熱し、(4)の1/4量をお玉ですくって流し入れ、丸く形を整えてひっくり返し、両面色よく揚げる。残りも同様にする。
  6. 丼にご飯をよそい、油をきった(5)をのせ、温めた(B)の天つゆをまわしかける。