てりまろハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分程加熱する。卵は熱したフライパンで目玉焼きをつくる。

（Ａ）の卵は溶いておく。パン粉は牛乳でしめらせておく。

耐熱皿に玉ねぎと油大さじ1/2を合わせ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、粗熱をとる。

ボウルに合いびき肉、（３）、（Ａ）を入れてよく混ぜ２等分にし、小判型に成形する。

フライパンに油大さじ1/2を入れて中火にし、（４）を両面がこんがりとするまで焼く。火が通ったら（Ｂ）を加えて、たれが少し残るくらいの絡め焼きにする。

器に（５）を盛りつけ、残ったたれをかけてミックスベジタブル、ブロッコリー、目玉焼き、ミニトマトを添える。