冬野菜とかきのとろみ鍋

ぷりぷりのかきをとろみのある和風だしで

調理時間
15分
エネルギー
86kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/6わ

2個

1本

1パック

1/2束

300g

適量

(A)

900ml

つくり方

  1. 白菜は葉はざく切り、芯は1.5×5cm程度に切る。かぶは皮をむき、6等分のくし切り、ねぎは斜め切りにする。えのきは小房に分け、春菊は茎の固い部分を落とす。
  2. 鍋に(A)を合わせて煮立て、白菜の芯、かぶ、えのきを加えて煮る。
  3. かきを洗って水気を取り、片栗粉を全体にまぶして(2)に加える。白菜の葉と春菊を加え、全体に火が入ったら食べる。

    ※煮詰まったら、つゆを1:9で希釈し、適宜足してください。