揚げずにつくれる♪本みりんでらくちん大学芋

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大さじ3の油でOK! 焼いて絡めるだけの簡単レシピ

調理時間
20分
エネルギー
319kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
1.6g
脂質
10.0g
食物繊維
2.2g
糖質
53.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。

材料(4人分)

  • さつまいも
    400g
  • サラダ油
    大さじ3
  • 黒ごま
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    さつまいもは1切れ15g程度の乱切りにする。ラップに包み、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。※竹串がすっと通る程度まで加熱してください。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)を入れて表面がきつね色になるように焼き、バットに取り出しておく。

  3. 3

    (2)のフライパンに残った油をふき取り、(A)を加えて半量になるまで煮詰め、(2)のさつまいもを加えて全体に絡める。黒ごまをふり、器に盛りつける。

    ※さつまいもがくっつかないよう、できあがったらバットに広げ、粗熱を取る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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