写真:豚の角煮(すき焼のたれ使用)

柔らかい角煮がすき焼きのたれ1本で味つけ完成!

調理時間
60分+
エネルギー
645kcal
塩分
3.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※豚肉の下ゆで時間を除く。

材料(4人分)

500g

適量

適量

4個

(A)

300ml

つくり方

  1. 鍋に豚肉と薄切りのしょうが、ねぎの青い部分とたっぷりとかぶる量の水を加え、豚肉が柔らかくなるまで1時間半ほどゆでる。
    ※ゆで上げた後、そのまま煮汁にしばらく浸しておくとより一層柔らかくなります。
  2. (1)の粗熱を取り、6~8等分に切る。
  3. 鍋に(A)を合わせて煮立て、(2)とゆで卵を入れ、落とし蓋をして30分程度煮込み、器に盛りつける。

    ※煮上がった肉を煮汁に浸しておくと、味がしみてより一層おいしく召し上がりいただけます。