とんかつで手軽に!かつ煮【卵でとじた人気の甘辛味】

とんかつで手軽に!かつ煮【卵でとじた人気の甘辛味】

玉ねぎを加えふんわり卵でとじて

調理時間
15分
エネルギー
638kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
34.6g
脂質
48.7g
食物繊維
1.6g
糖質
20.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • とんかつ(揚げた物)
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • かつおだし
    1/2カップ
  • 2個
  • 三つ葉
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    とんかつは2cm幅に切る。

  2. 2

    玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。

  3. 3

    フライパンにだし汁、(A)、(2)を入れてふたをし、弱火で2~3分煮る。

  4. 4

    (3)に(1)を並べて入れ、再び煮立ったら卵をざっとほぐしてまわし入れる。ふたをして好みの加減に火を通し、あれば三つ葉をちらす。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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