いちご大福

人気のお菓子を手づくりで

調理時間
15分
エネルギー
138kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 材料は8個分です。

200g

8粒

適量

(A)

100g

10g

50g

160ml

料理・舘野鏡子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史

つくり方

  1. 粒あんにしょうゆを混ぜて8等分し、へたを取ったいちごを包む。
  2. 耐熱ボウルに(A)の白玉粉と片栗粉を入れ、水を少しずつ加え、よく混ぜてなめらかな状態にする。砂糖も加え混ぜる。
  3. (2)にラップをかけて電子レンジ(600W)に約1分30秒かける。取り出してゴムべらでよく混ぜ、さらに2分加熱する。
  4. バットに茶こしで均等に片栗粉をふり、(3)を取り出して表面にも茶こしで片栗粉をふり、10cm×20cmの長方形にたたいてのばす。
  5. (4)を8等分に切り分け、(1)を包む。