切り昆布煮【定番の和副菜】

切り昆布煮【定番の和副菜】

さっと仕上げて素材のおいしさを味わう

調理時間
10分
エネルギー
114kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
3.0g
脂質
5.8g
食物繊維
7.1g
糖質
9.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 切り昆布(生)
    100g
  • にんじん
    4cm
  • 油揚げ
    1/2枚
  • ごま油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    切り昆布は洗ってざるに取る。

  2. 2

    にんじんは6~7mm幅の短冊切り、油揚げは熱湯をかけてから1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(2)のにんじんを2~3分炒め、(1)、油揚げも加えてひと炒めし、(A)を加え、ふたをして6~7分時々混ぜながら蒸し煮にする。

  • 料理 舘野鏡子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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