写真:鶏肉炊き込みご飯

「大和学園」京都調理師専門学校 監修レシピ

調理時間
50分
エネルギー
442kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2合

150g

60g

40g

2枚

30g

4本

(A)

400ml

つくり方

  1. 米はといでざるに上げておく。
  2. 鶏もも肉は1cmの角切りにする。油揚げは2cm程度の短冊切りにする。にんじんは皮をむいて1cm長さの短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。ごぼうはよく洗いささがきにし、水にさらしておく。
  3. 三つ葉は5mmの長さに切っておく。
  4. 炊飯器に米を入れ、(A)を入れて、(2)を入れて普通に炊く。
  5. 炊き上がったら全体をよく混ぜて、器によそい、三つ葉をちらす。