トマトでリメイク!肉じゃがドリア

和の定番肉じゃがをドリア仕立てで簡単洋風アレンジ!

調理時間
30分
エネルギー
624kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • エネルギーは肉じゃがドリアの値です。

300g

30g

適量

(A)基本の肉じゃが

200g

3~4個

1個

小1本

適量

(B)

大さじ1

1と1/2カップ

つくり方

  1. (A)の基本の肉じゃがをつくる。豚肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは30g大、玉ねぎは1.5cm幅のくし切り、にんじんは8~10g程度の乱切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を軽く炒め、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
  3. 油が全体にまわったら、(B)を加えて煮立て、アクを取り、落とし蓋をして煮る。
  4. 具材が柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止める。
  5. (4)の半量をざっくりとつぶし、耐熱の器にご飯を盛りつけて上にのせ、トマトソースをかけ、チーズをちらす。
  6. オーブントースターなどで、チーズが溶けるまで焼き、パセリをちらす。