すき焼き

まろやかな割り下で肉も野菜もおいしく

調理時間
20分
エネルギー
463kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

100g

1/2本

1/2袋

1/2丁

1/2束

3個

大さじ1

2個

(A)割り下

1/2カップ

1/4カップ

大さじ1と1/4

つくり方

  1. ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。
  2. しらたきは水気をきって食べやすく切る。焼き豆腐も食べやすく切る。春菊は固い軸から葉先をつみ取り、しいたけは軸を切り落とし、3等分にそぎ切りにする。
  3. (A)を合わせておく。
  4. 鍋に油を熱して(1)を転がしながら焼きつけ、(3)を入れて煮立て、(2)を加えて少し煮る。
  5. 牛肉を加えて火が通ったら、野菜や焼き豆腐などとともに溶き卵をつけて食べる。