桜餅【薄力粉と片栗粉の生地】

桜餅【薄力粉と片栗粉の生地】

あんにごまとしょうゆを加えて、味わい豊かに

調理時間
15分
エネルギー
85kcal
塩分
0.2g
たんぱく質
3.5g
脂質
1.6g
食物繊維
2.1g
糖質
12.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 薄力粉
    30g
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ1
  • こしあん(市販)
    100g
  • サラダ油
    少々
  • 桜の葉の塩漬け
    4枚
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    桜の葉は洗って水気をふく。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、片栗粉、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、(A)も加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンを中火で温め、火からおろして油を薄くなじませ、ごく弱火にかける。(2)の1/4量を流し、スプーンで12cm長さ、6cm幅くらいの楕円形にのばして焼く。

  4. 4

    表面が乾いたら返して裏面もさっと焼き、クッキングシートに広げて粗熱を取る。残りも同様に焼く。

  5. 5

    あんに(B)を混ぜ、4等分して俵形にまとめ、(4)と(1)を巻く。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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