トマトジュースでミートソーススパゲッティ

玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。火が通ったら、合びき肉を加えて炒め合わせ、塩、こしょうを加えて調味する。

（Ａ）を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰め、バターを加えて溶かし、混ぜる。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加えスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気を切る。

皿に（４）を盛りつけ、（３）のソースをかけて、お好みでパセリと粉チーズをふる。