旬野菜の揚げびたし
材料(2人分)
つくり方
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1
かぼちゃは1cm厚さに切り、なすはへたを切ってから1cm厚さの斜め輪切りにする。グリーンアスパラガスは3~4等分に切る。ミニトマトはヘタを取る。
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2
バット等に(A)を合わせる。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、かぼちゃ、なす、アスパラガス、ミニトマトを入れて揚げ焼きにし、火の通ったものから(1)に漬ける。
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4
10分程漬け、器にだし汁とともに盛りつける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。