豆乳ほうじ茶プリン

香ばしいほうじ茶とまろやかな豆乳の出会い

調理時間
15分+
エネルギー
325kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

5g

(A)ほうじ茶

大さじ2

1/2カップ

つくり方

  1. (A)のほうじ茶は濃いめにいれる。
  2. (1)1/4カップに粉ゼラチンをふり入れてふやかし、電子レンジ(600W)で1分加熱してよく混ぜて溶かす。
  3. みりん150mlを電子レンジにかけ、軽く沸騰させてアルコールをとばし、(2)に加えて混ぜる。
  4. (3)に豆乳を少しずつ加えて混ぜ、氷水で冷やし、少しとろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
  5. みりん50mlを小鍋でほんのり茶色になるまで煮詰め、(1)を小さじ2としょうゆを加え混ぜる。そのまま冷まし、(4)にかける。