切り干し大根の炒め煮

切り干し大根の炒め煮

切りいかでうま味をプラス

調理時間
15分
エネルギー
92kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
6.4g
脂質
1.8g
食物繊維
3.0g
糖質
10.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 切り干し大根(乾)
    50g
  • ねぎ
    1/2本
  • 鶏ひき肉
    50g
(A)
(B)
  • 切りいか
    20g
  • かつおだし
    1と1/2カップ

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はよくもみ洗いし、そのままざるに上げて水気をきり、ザク切りにする。

  2. 2

    ねぎは縦半分に切ってから斜め切りにする。

  3. 3

    鍋に鶏ひき肉と(A)を合わせ、よく混ぜてから火にかけてパラパラになるまで炒る。

  4. 4

    (3)に(B)と(1)を加えて約10分煮て、(2)も入れてひと混ぜする。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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