ゴーヤとささ身のおひたし

やわらかくジューシーなささ身がおいしい

調理時間
10分+
エネルギー
89kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1/2本

2本

1/2カップ

(A)

大さじ1

つくり方

  1. ゴーヤは種とわたを取り、薄切りにして塩少々(分量外)をふってしんなりさせる。
  2. 鍋に5カップほどの湯を沸かし、(1)をさっとゆでて取り出し、水気をきる。
  3. 同じ鍋にささ身を加えて火を止め、蓋をしてそのまま冷めるまでおき、手でほぐす。
  4. 耐熱ボウルに(A)を入れて電子レンジ(600W)に30秒ほどかけ、だし汁とうすくちしょうゆを加えて混ぜる。
  5. (4)に(2)のゴーヤと(3)のささ身を加えてひと混ぜし、器に盛りつける。