豆乳チョコババロア

はちみつやココアを加えてやさしい味わいに

調理時間
20分+
エネルギー
197kcal
塩分
0.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には冷蔵庫で固める時間は含まれません。

60g

50g

大さじ1

大さじ1

(A)

大さじ1/2

大さじ1と1/2

つくり方

  1. 大きめの耐熱容器に(A)の水とゼラチンを混ぜ、みりんを加えてから電子レンジ(600W)にラップなしで40秒かけ、よく混ぜてゼラチンを完全に溶かす。
  2. チョコレートは刻み、飾り用10gを残してステンレス製ボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、泡立て器で混ぜてなめらかにする。
  3. (2)に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、はみちつとココア、(1)、豆乳、しょうゆも順に加えて混ぜる。
  4. ボウルの底を氷水にあてながら混ぜ、とろみがついたら器に流して冷蔵庫で冷やし固め、削ったチョコレートを飾る。