つるむらさきとしめじのおひたし

つるむらさきとしめじのおひたし

つるむらさきのほろ苦さを楽しんで

調理時間
10分
エネルギー
55kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.4g
食物繊維
3.8g
糖質
7.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • つるむらさき
    200g
  • しめじ
    100g
  • 少々
(A)

つくり方

  1. 1

    つるむらさきは4cm長さに切る。

  2. 2

    しめじは石突きを切り、小房に分ける。

  3. 3

    たっぷりの熱湯に塩を加え、(1)を1分ほどゆで、水に取って水気をしっかりと絞る。

  4. 4

    鍋に(2)と(A)を入れ、沸騰したら火を止め、そのまま冷ます。

  5. 5

    (4)に(3)を加えてひと混ぜして、器に盛りつける。

  • 料理 本田よう一
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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