シンガポール豆乳チキンライス
材料（2人分）
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鶏もも肉（１枚）２８０ｇ
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米１５０ｇ
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１００ｍｌ
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パクチー適宜
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きゅうり適宜
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トマト適宜
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レモン適宜
（A）
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ナンプラー大さじ1/2
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大さじ1/2
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
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しょうが（すりおろし）少々
（B）
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にんにく（みじん切り）1/2片
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しょうが（みじん切り）1/2片
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ナンプラー小さじ２
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小さじ１
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉に（Ａ）をまぶす。
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2
炊飯器にといだ米を入れ、（１）をのせ、豆乳、水８０ｍｌを注ぎ入れ、普通に炊く。
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3
耐熱容器に（Ｂ）を入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。
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4
ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
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5
お皿にご飯を盛りつけ、（４）の鶏肉、野菜を添え、（３）をかけて食べる。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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