アスパラガスと鶏肉のソテー

アスパラガスと鶏肉のソテー

にんにくとオリーブオイルの風味を効かせて

調理時間
20分
エネルギー
317kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
25.3g
脂質
23.4g
食物繊維
1.0g
糖質
2.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)下味
  • 少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉は筋に直角になるように浅く切り目を入れ、(A)で下味をつける。

  2. 2

    アスパラガスは根元の固い部分を手で折り、下の方を4cm位薄く皮をむき、半分の長さに切る。

  3. 3

    にんにくは半分に切り、芽を取ってつぶす。

  4. 4

    フライパンに(3)とオリーブオイルを入れ、弱火でにんにくに焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  5. 5

    (1)の皮を下にして入れ、弱めの中火で7~8分焼き、香ばしい焼き色をつける。肉を裏返し、(2)も加え、時々転がしながら2~3分焼いて火を通し、しょうゆをまわし入れる。

  6. 6

    器に食べやすく切った鶏肉、アスパラガス、にんにくを盛り合わせる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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