きのこのペペロンチーノ

きのこのペペロンチーノ

しょうゆを加えて和の味に

調理時間
15分
エネルギー
382kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
13.6g
脂質
8.7g
食物繊維
8.1g
糖質
59.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はゆでる際にパスタに含まれる塩を乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    にんにくは半分に切り、芽を取り除いてつぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。生しいたけは石突きを切って薄切り、エリンギは斜め薄切りにする。

  3. 3

    スパゲティは塩適量(水1リットルに塩10gが目安)を加えたたっぷりの熱湯で規定の時間ゆでる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと(1)を入れて弱火で1~2分炒める。

  5. 5

    (4)に(2)の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたらきのこと赤唐辛子、スパゲッティのゆで汁2/3カップ程度を加える。もう一度煮立ったら、しょうゆを加えて火を止め、水気をきった(3)を加えて大きく混ぜる。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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