きのこのペペロンチーノ

しょうゆを加えて和の味に

調理時間
15分
エネルギー
474kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

1片

1/2個

100g

2個

1本

160g

少々

つくり方

  1. にんにくは半分に切り、芽を取り除いてつぶす。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切ってほぐす。生しいたけは石突きを切って薄切り、エリンギは斜め薄切りにする。
  3. スパゲティは塩を加えたたっぷりの熱湯で規定の時間ゆでる。
  4. フライパンにオリーブオイルと(1)を入れて弱火で1~2分炒める。
  5. (4)に(2)の玉ねぎを加えて中火で炒め、しんなりしたらきのこと赤唐辛子、スパゲッティのゆで汁2/3カップ程度を加える。もう一度煮立ったら、しょうゆを加えて火を止め、水気をきった(3)を加えて大きく混ぜる。