ゆず香る!豚バラ白菜鍋【重ねておいしいシンプル味つけ】

ゆず香る!豚バラ白菜鍋【重ねておいしいシンプル味つけ】

豚肉のうま味がしみた白菜が美味

調理時間
20分
エネルギー
425kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.7g
脂質
35.7g
食物繊維
3.7g
糖質
8.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを65%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • 白菜(1/4株)
    400g
  • ねぎ
    1/2本
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • せり
    50g
  • ゆず(皮)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    白菜は1枚ずつはがし、ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    (1)の白菜1枚をおき、豚肉1~2枚を重ね、ねぎ少々をのせる。これを繰り返し、軽く押して鍋の深さに合わせて切る。

  3. 3

    切り口を縦にして鍋に詰め、(A)を注いで火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で15~20分煮る。

  4. 4

    鍋のすみに5cm長さに切ったせりを入れ、ゆずの皮を細切りにしてちらす。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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