写真:チョコの豆乳ブリュレ風

オーブントースターで手軽に

調理時間
20分+
エネルギー
285kcal
塩分
0.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。

材料(4人分)

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3個

30g

50g

1/2カップ

つくり方

  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
  2. チョコレートをステンレスのボウルに入れ、60度くらいの湯をあてて湯せんで溶かし、泡立て器で混ぜる。
  3. 小鍋に豆乳と生クリームを入れ、ふつふつと鍋のふちが煮立ってくるまで火にかけ、(2)に加えて泡立て器で混ぜる。
  4. (3)を(1)のボウルに少しずつ入れて混ぜ、しょうゆを加えさらに混ぜてから、ざるでこし、熱いうちにココット皿などに入れる。
  5. オーブントースターで10分ほど固まるまで焼く。途中、表面に焼き色がついたらホイルをのせる。取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。