写真:抹茶のパンナコッタ

抹茶とこしあんで和風に

調理時間
15分+
エネルギー
136kcal
塩分
0.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。

材料(3人分)

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(A)

5g

大さじ2

(B)

小さじ1と1/2

大さじ1

(C)あんソース

50g

つくり方

  1. (A)を合わせてゼラチンをふやかす。(B)はよく混ぜ合わせる。
  2. 鍋にみりんを入れて煮立ててアルコールをとばし、豆乳を加えて煮立ったら火を止める。(1)の(A)を入れて混ぜながら溶かし、(B)も加えて混ぜ、一度こす。
  3. (2)の鍋底に氷水をあてて軽くとろみがつくまで冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  4. (C)を混ぜ合わせて(3)にのせる。