なすそうめん

たっぷりの薬味で味わう

調理時間
15分
エネルギー
248kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養、塩分は汁を飲まない値です。

2束

2本

2本

1/4本

1本

小さじ2

(A)かけつゆ

2カップ

大さじ1

つくり方

  1. なすはへたを取り、8つ割りにする。
  2. みょうが、ねぎはせん切りにし、水にさらす。
  3. (A)を鍋で沸騰させ、冷蔵庫で冷やす。
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、(1)、唐辛子を加え、3~4分炒める。
  5. 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでて冷水で冷やし、器に盛りつける。(3)のかけつゆを流し、(2)、(4)をのせる。