えのきの肉巻きソテー

えのきの肉巻きソテー

しょうゆとみりんを使い、青じその風味を生かしたさっぱり肉巻きです

調理時間
15分
エネルギー
430kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
21.6g
脂質
26.0g
食物繊維
4.0g
糖質
25.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値にサニーレタスは含まれません。

材料(2人分)

  • えのきたけ
    200g
  • 青じそ
    5枚
  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    200g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • ミニトマト
    3個
  • サニーレタス
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    えのきは軸を切り10等分に分ける。青じそは半分に切る。

  2. 2

    豚肉を広げ青じそをのせ、えのきをおいたら、手前から巻き込む。

  3. 3

    (1)に薄力粉を薄くまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、(3)の巻き終わりを下にして並べて焼き、全体に火が通ったら(A)を加えて全体に絡めながら焼く。

  5. 5

    器に盛りつけ、サニーレタスとミニトマトを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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