切り干し大根と豚肉の炒め煮

切り干し大根と豚肉の炒め煮

素材を生かして薄味に仕上げて

調理時間
15分
エネルギー
212kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
12.4g
脂質
13.8g
食物繊維
3.9g
糖質
8.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 切り干し大根(乾)
    30g
  • 豚肉(薄切り)
    100g
  • 生しいたけ
    2枚
  • しょうが(せん切り)
    1片分
  • ごま油
    小さじ2
(A)

つくり方

  1. 1

    切り干し大根はもみ洗いしてざるに上げ、5分おいてからザク切りにする。

  2. 2

    豚肉は細切り、しいたけは石づきを切って薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにしょうがとごま油を入れて火にかけ、香りが出たら(1)、(2)を加えて炒め、(A)を加えてさっと煮る。

  • 料理 ほりえさわこ
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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