夏野菜そぼろうどん

お子様も大好き!まろやかな味わいのそぼろうどん

調理時間
15分
エネルギー
585kcal
塩分
4.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は、(A)を60%摂取した場合の値です。

2玉

150g

1本

1/3個

2本

10g

小さじ1

2個

適量

(A)

240ml

つくり方

  1. なすは1.5cm角に切り、パプリカは1cm角に切り、オクラは1cm幅に切り、ねぎはみじん切りにする。(A)は合わせて冷やしておく。
  2. うどんをゆでて冷水でしめ、水気をきる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、なす、パプリカ、オクラ、ねぎを炒め、本つゆを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  4. 器にうどんを盛りつけ、(3)の具材を盛り、(A)をかけ、卵黄をのせ、白ごまをふる。