写真:あさりだしうどん

本つゆがあさりのうま味をより一層引き出します!

調理時間
15分
エネルギー
281kcal
塩分
3.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

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2玉

200g

100g

1/3個

1片

小さじ1

適量

(A)

300ml

つくり方

  1. うどんはゆでて、冷水でしめ、水気をきる。あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。キャベツはひと口大に切り、パプリカは3cm幅の薄切り、にんにくは薄切り、三つ葉は3cm長さに切る。(A)は合わせておく。
  2. 鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出てきたら、あさり、キャベツ、パプリカを加えて炒める。
  3. (2)に(A)を加え、あさりの口を開かせる。
  4. 器にうどんを盛りつけ、(3)をかけ、三つ葉をちらす。