写真:なすとトマトのコクうま炒め

夏野菜たっぷり!体がよろこぶスタミナ炒め!

調理時間
15分
エネルギー
223kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

2本

2個

1個

1片

大さじ1

150g

小さじ1

つくり方

  1. なすは長さを半分にし、6等分のくし切り(太いものは8等分する)にする。ピーマンは1cm幅の細切り、トマトは8等分のくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが出てきたらひき肉、なすを加えて炒める。軽く火が通ったらピーマンを加えて炒め合わせる。
  3. トマトを入れて軽く炒め、強火にしてみりん、しょうゆの順に加えて炒め、仕上げにごま油をまわし入れて炒め合わせる。