ロールキャベツ

ロールキャベツ

粉チーズとバターを加えたソースをかけてまろやかに

調理時間
20分
エネルギー
480kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
28.1g
脂質
31.9g
食物繊維
1.9g
糖質
22.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、適量としたブイヨンスープを400ml、粉チーズを30g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • 牛ひき肉
    500g
  • キャベツ(大きめの葉を選ぶ)
    4枚
  • ブイヨンスープ
    適量
  • バター
    大さじ1
  • 30ml
  • 粉チーズ
    適量
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1
  • レモン(スライス)
    4枚
  • イタリアンパセリ
    適宜
  • パセリ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    大きめのボウルに牛ひき肉、(A)を入れて、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしてキャベツの葉をゆで、氷水に取る。冷めたら水気を拭き、1枚の葉に対して、(1)の具材の1/4量を巻き、4個のロールキャベツをつくる。

  3. 3

    ちょうどいい大きさの鍋に、(2)を隙間なく並べ、ブイヨンをひたひたになるくらいまで注ぎ、中火にかける。

  4. 4

    中まで火が通ったらロールキャベツを取り出し、残ったスープにバター、ケチャップを入れ、さらに粉チーズ、水溶き片栗粉を加えてさっと煮る。

  5. 5

    器にロールキャベツを盛りつけ、(4)のソースをかける。レモン、イタリアンパセリをのせ、みじん切りにしたパセリをかける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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