写真:ロールキャベツ

粉チーズとバターを加えたソースをかけてまろやかに

調理時間
20分
エネルギー
515kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

500g

4枚

適量

大さじ1

適量

大さじ1

4枚

適量

少々

(A)

120g

大さじ3

小さじ2

つくり方

  1. 大きめのボウルに牛ひき肉、(A)を入れて、よく混ぜ合わせる。
  2. 鍋に湯を沸かしてキャベツの葉をゆで、氷水に取る。冷めたら水気を拭き、1枚の葉に対して、(1)の具材の1/4量を巻き、4個のロールキャベツをつくる。
  3. ちょうどいい大きさの鍋に、(2)を隙間なく並べ、ブイヨンをひたひたになるくらいまで注ぎ、中火にかける。
  4. 中まで火が通ったらロールキャベツを取り出し、残ったスープにバター、ケチャップを入れ、さらに粉チーズ、水溶き片栗粉を加えてさっと煮る。
  5. 器にロールキャベツを盛りつけ、(4)のソースをかける。レモン、イタリアンパセリをのせ、みじん切りにしたパセリをかける。