写真:チーズタッカルビ

コチュジャンで韓国風の味に

調理時間
20分
エネルギー
575kcal
塩分
2.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

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250g

150g

1/2個

200g

大さじ1

50g

(A)

大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、縦半分に切ってからそぎ切りにする。ボウルに入れて(A)を加えて絡め、10分程おく。
  2. じゃがいもは1cm角に切ってさっと水につけて水気をきる。
  3. 玉ねぎは1cm幅のくし型切り、キャベツはざく切りにする。
  4. フライパンにごま油を中火で熱し、(2)、(3)を重ね、(1)を汁ごとのせて蓋をし、酒をふって中火から中火弱で7分程蒸し焼きにする。
  5. 鶏肉に火が通ったら蓋を取って火を強め、さっと炒める。
  6. チーズをのせて蓋をし、1分程チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。