写真:白だしペペロンチーノ

だしのうま味をパスタに絡ませ和風の味わい

調理時間
15分
エネルギー
595kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に、スパゲッティをゆでる塩分は含まれません。

材料(2人分)

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1/2本

2枚

1本

5枚

200g

2個

つくり方

  1. ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切り、赤唐辛子は種を除き輪切りにする。青じそはせん切りにする。
  2. スパゲッティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でゆで、ざるに上げて水気をきる。ゆで汁は取っておく。
  3. フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、長ねぎを焼き色がつくまでしっかり炒め、しいたけを加えてさらに炒める。火が通ったら白だし、ゆで汁大さじ4、スパゲッティを加えて炒め合わせる。
  4. 器に盛りつけ、卵黄をのせ、青じそを添える。