写真:ブリのおろし照り焼き

大根おろしで味がよく絡むから減塩でも満足!

調理時間
20分
エネルギー
394kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

大さじ1/2

1個

小2個

1/2個

200g

大さじ1

(A)

つくり方

  1. ぶりは水気をふき取り、片栗粉をまぶす。ピーマンとエリンギは4等分、パプリカは6等分に切る。大根はおろして軽く水気をきる。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマン、パプリカ、エリンギを中火でさっと炒め、弱火にして蓋をし、5分間蒸し焼きにし、取り出しておく。
  3. 余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、油を大さじ1/2加えて熱し、ぶりを両面焼き色がつくように焼き、火が通ったら大根おろしと(A)を加えて煮絡める。
  4. 器に(3)を盛りつけ、(2)を添える。