写真:豆腐とろける ハロウィン鍋

焼きあごだしと発酵だしでコク深い味わいに

調理時間
30分
エネルギー
257kcal
塩分
4.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

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100g

4枚

150g

100g

1/2束

1本

1/4本

1丁

(A)鶏つくね

200g

1/4本

1/2個

大さじ1

小さじ1

少々

(B)

500ml

つくり方

  1. かぼちゃとしいたけは飾り切り、白菜と紫キャベツはざく切り、豆苗は食べやすい長さに切り、ねぎは斜め切りにする。にんじんは星型、コウモリ型に抜く。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。(A)は混ぜ合わせて8等分し、鶏つくねをつくる。
  2. 鍋に(B)を入れ、火にかける。
  3. 煮立ったら火を中火にし、豆腐と好みの材料を入れて、食材に火が通るまで煮込む。