写真:牛肉の和風づけ

手軽に和風ローストビーフ風

調理時間
15分+
エネルギー
363kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間には室温にもどす時間、冷ます時間は含まれません。

材料(2人分)

300g

小さじ1/4

少々

2枚

適量

(A)漬けだれ

つくり方

  1. 牛肉は室温に戻し、塩、こしょうをすりこむ。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りが出たらにんにくを取り出し、(1)を入れて表面に焼き目をつける。
  3. 蓋をして弱火で5分焼き、ひっくり返してさらに5分蒸し焼きにする。
  4. 肉が熱いうちに耐熱袋に入れ、(2)のにんにく、(A)も加え、空気を抜いて口を閉じ、ホイルで包み、そのまま冷ます。
  5. 薄切りにして器に盛りつけ、漬けだれ少々をかけ、ベビーリーフを添える。