写真:かきご飯(めんみ使用)

かきのうま味をまるごと味わえる1品

調理時間
40分+
エネルギー
326kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に、米の浸水時間は含まれません。

材料(4人分)

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2合

250g

1片

適量

400ml

つくり方

  1. 米はといでざるに上げておく。かきは流水で振り洗いする。しょうがはせん切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。
  2. 土鍋に米、めんみを入れ、水を加えて軽く混ぜ、かきを平らになるように並べ、 しょうがをのせて蓋をして加熱する。沸騰したら弱火にして10分火にかけ、7~8分蒸らす。
  3. 炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛りつけ、三つ葉を添える。