写真:ゆで豚カリカリ焼き 甘辛ソース

甘辛味のジューシーな肉と生野菜をたっぷりどうぞ!

調理時間
30分+
エネルギー
537kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養分析値にはベビーリーフは含まれません。

材料(4人分)

500g

150ml

適量

つくり方

  1. 豚バラ肉は4cm幅に切る。
  2. (1)をポリ袋に入れ、しょうゆとみりんを加えてよくもみこみ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  3. 鍋に豚肉を入れ、白ワイン、水500mlを加え、沸騰するまで加熱する。沸騰したらアクを取り、蓋をして、水分がなくなるまで中火で煮る。
  4. (3)の鍋の水分を飛ばし、仕上げは焼き色をつけるようにしてこんがり焼く。
  5. 器にベビーリーフを敷き、(4)を盛りつける。