写真:ひき肉とじゃがいものグラタン

豆乳で仕上げるやさしい味わい

調理時間
20分
エネルギー
506kcal
塩分
2.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

1/2個

1/3本

7本

250g

小さじ1

小さじ1

3個

60g

少々

(A)

つくり方

  1. 玉ねぎとにんじんは5mm角に切る。さやいんげんは5mm幅に切る。じゃがいもは5mm厚さに切る。
  2. フライパンに油を熱し、野菜を炒め、やわらかくなったら肉を加えて炒め、余分な油はふき取る。
  3. (2)に小麦粉を入れ軽く炒め、(A)で調味し、グラタン皿に敷いておく。
  4. 同じフライパンにじゃがいもと豆乳を入れ、水分を飛ばしながらやわらかくなるまで煮る。
  5. (3)のグラタン皿に(4)のピュレをのせ、チーズをかけて魚焼きグリルで焼き色をつけ、好みで白こしょうをふる。