写真:野菜が摂れて塩分控えめ! ベジタブルそうめん

野菜不足になりがちな麺メニューを野菜ジュースとつゆで解決!

調理時間
15分
エネルギー
488kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

50g

1/4束

1本

1本

1/2個

3束

6g

(A)

大さじ3

小さじ3

少々

つくり方

  1. 鶏肉はそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切る。みょうがは小口切りにする。オクラは縦半分に切る。ゆで卵は半分に切る。
  2. ボウル等に(A)の材料を合わせてよく混ぜ、冷やしておく。
  3. たっぷりの湯で、そうめんをゆでる。冷水でしめ、水気をきり、器に盛りつける。
  4. (3)に、鶏肉、水菜、みょうが、オクラ、貝割れ菜、ゆで卵をのせ、(2)を注ぐ。